農(nóng)歷十二月初八是臘八節(jié)，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)。臘八節(jié)的特色食物是臘八粥。臘八粥又稱七寶五味粥主要由大米、小米、糯米、高粱米等谷類以及黃豆、綠豆、豇豆熬制而成等。臘八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。另一方面，食品行業(yè)較為熱門的話題就是“富硒食品”，硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成，對(duì)于結(jié)多種癌癥具有保健的作用而且硒與維生素E、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。而今年臘八的主打食品臘八粥和勢(shì)頭強(qiáng)勁的富硒食品相遇組成的“硒粥”無(wú)疑將是會(huì)是百姓餐桌上的一大亮點(diǎn)。但是，富硒食品是否含硒以及含硒量是否滿足人體健康需求，還需要相關(guān)檢測(cè)來(lái)驗(yàn)證。

食品中的硒的檢測(cè)可以依照《GB 5009.93-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中硒的測(cè)定》來(lái)執(zhí)行。在《GB 5009.93-2017》中介紹可以應(yīng)用原子熒光法檢測(cè)食品硒含量的測(cè)定。原子熒光光譜儀是擁有我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的光譜儀器，是國(guó)產(chǎn)儀器中的驕傲。在國(guó)家政策的扶持下，原子熒光行業(yè)有發(fā)展很大?，F(xiàn)在的原子熒光技術(shù)被應(yīng)用被廣泛應(yīng)用在食品藥品檢測(cè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、科研教學(xué)等諸多領(lǐng)域。北京金索坤技術(shù)開發(fā)有限公司是原子熒光技術(shù)的發(fā)源地以及原子熒光行業(yè)的領(lǐng)跑者，公司三十多年苦心鉆研原子熒光技術(shù)，先后獲得《連續(xù)流動(dòng)進(jìn)樣氫化物發(fā)生系統(tǒng)發(fā)明成果》、《用于液相色譜元素形態(tài)分析的原子熒光檢測(cè)器及其通用接口》等20多項(xiàng)成果和獎(jiǎng)項(xiàng)。有著雄厚的科研力量。在下面金索坤和大家分享一下在應(yīng)用原子熒光光譜儀檢測(cè)硒元素是的注意事項(xiàng)。

(1)一般分析純硫酸或鹽酸中有較高含量的硒，應(yīng)采用優(yōu)級(jí)純硫酸或鹽酸，并注意檢查空白。

(2)在配制標(biāo)準(zhǔn)貯備溶液時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)程采用水浴，低溫進(jìn)行溶解,若用鹽酸溶解溫度不宜太高，否則硒可能揮發(fā)而損失。

(3)一般混合酸分解的試樣,Se以六價(jià)狀態(tài)存在于溶液中,Se(Ⅵ)在酸性溶液中不能與KBH₄反應(yīng)。為將Se（Ⅵ還原至Se（Ⅳ），樣品分解后，在HCl介質(zhì)中加熱近沸2min即可使Se（Ⅵ）定量轉(zhuǎn)化為Se(Ⅳ)。

后，金索坤也為您提個(gè)醒，硒有著諸多妙用，在2005版國(guó)標(biāo)《GB 2762-2017》也是取消了硒的限量，但過猶不及，一切都有一個(gè)量。

金索坤SK-樂析原子熒光光譜儀（原子熒光光度計(jì)）

更多信息請(qǐng)關(guān)注金索坤官方微信