近日，陜西省食藥監(jiān)公布了8月份食品抽檢結(jié)果，其中全省共抽檢樣品6002批次，其中在水產(chǎn)品樣品以及東北精制大米樣品檢測中均出現(xiàn)鎘元素超標(biāo)的現(xiàn)象。鎘是常見的重金屬元素污染物之一，鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內(nèi)代謝緩慢，鎘超標(biāo)可能對環(huán)境中鎘元素進行富集，影響食用者的身體健康。所以，鎘元素的含量是食品樣品檢測中的重要指標(biāo)之一。

檢測食品中的鎘的方法有很多，例如《GB 5009.15-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定》和《谷物中鎘的測定 稀酸提取 火焰原子熒光光譜法》。比較這兩種方法：《GB 5009.15》的原理是：試樣經(jīng)灰化或酸消解后，注入一定量樣品消化液于原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化后吸收228.8nm共振線，在一定濃度范圍內(nèi)，其吸光度值與鎘含量成正比，采用標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量,采用的是石墨爐原子吸收光譜法，檢測過程需要經(jīng)過干燥、灰化、原子化、進樣測試四個階段，整個檢測需要63秒，單個樣品檢測成本大約0.6元；而應(yīng)用《谷物中鎘的測定 稀酸提取 火焰原子熒光光譜法》檢測鎘的原理是：火焰原子熒光光譜法，是將待測溶液以氣動霧化方式直接引入傳輸室，在傳輸室中與燃氣混勻形成氣溶膠，輸送至陣列火焰匯聚式原子化器，使待測元素原子化。原子化后的原子在高強度特征銳線光源（雙陰極空心陰極燈）激發(fā)下，使待測原子實現(xiàn)能級躍遷，在去活化的過程中釋放原子熒光，待測原子熒光信號的強度與其濃度成正比，以此為待測元素的定量依據(jù)，是火焰原子熒光光譜法。與應(yīng)用石墨爐原子吸收光譜儀相比較，檢測效率更高，單個樣品檢測僅需十幾秒，檢測成本更低，單個樣品檢測的成本僅需0.1元左右。

綜合比較應(yīng)用石墨爐原子吸收光譜法和火焰原子熒光光譜法難看出應(yīng)用SK-典越 高靈敏度測鎘儀檢測糧食中的鎘有以下優(yōu)勢：

使用簡易，前處理方法簡單僅需5分鐘；

靈敏度高，鎘的檢出限小于0.002ng/mL，優(yōu)于其他設(shè)備；

穩(wěn)定性好，測試重復(fù)性小于0.6%，保證測試結(jié)果的可靠性；

測試速度快，實測每個樣品約10秒，適用于大量樣品檢測；

使用成本低，測試每個樣品約為0.08元，批量測試時更經(jīng)濟。

食品安全是國之重點，保證食品安全除了相關(guān)部門的通力配合，同樣需要各種食品檢測儀器的鼎力相助。北京金索坤公司會繼續(xù)努力，為原子熒光技術(shù)的發(fā)展探索乾坤，為我國的食品安全保駕護航。

金索坤SK-典越火焰原子熒光光譜儀（高靈敏度快速測鎘儀）

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