2016年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.11-2014》實(shí)施，其中在檢測(cè)食品樣品中總砷含量時(shí)要求使用原子熒光光譜儀或ICP-MS等檢測(cè)儀器。其中的原子熒光光譜儀具有靈敏度高、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，重要的是原子熒光光譜儀性價(jià)比高，維護(hù)簡(jiǎn)單而且維護(hù)成本低，被廣泛應(yīng)用于食品企業(yè)自檢以及第三方食品實(shí)驗(yàn)室中總砷的檢測(cè)。

從《GB 5009.11-2014》看出，原子熒光光譜儀和ICP-MS都可以用來(lái)檢測(cè)食品中總砷的含量，但儀器的價(jià)格相差很大，一臺(tái)進(jìn)口的ICP-MS價(jià)格要從百萬(wàn)起，是一臺(tái)原子熒光光譜儀的幾倍。另外一臺(tái)原子熒光光譜儀在運(yùn)行過(guò)程中主要的耗材是管路，而一臺(tái)ICP-MS維護(hù)一次就需要幾萬(wàn)。這對(duì)于企業(yè)來(lái)講是一筆不小的開(kāi)支。另外從儀器的維護(hù)方面，一臺(tái)ICP-MS分進(jìn)樣系統(tǒng)、離子源、接口、離子鏡系統(tǒng)等系統(tǒng)。在維護(hù)時(shí)霧化器、霧化室、采樣錐、截取錐、透鏡等都需要清洗。而各部分清洗方式不同，例如同心氣動(dòng)霧化器好不要采用超聲波清洗或放在玻璃燒杯中煮沸清洗,；矩管用王水浸泡約5~6小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，然后用清水沖洗；另外透鏡系統(tǒng)的維護(hù)需要專業(yè)人士檢修等。相對(duì)原子熒光光譜儀的維護(hù)就簡(jiǎn)單得多只需要注意關(guān)機(jī)前清洗管路，定期檢查元素?zé)舻哪芰浚约案鼡Q管路耗材等。通過(guò)對(duì)比可以看出，相對(duì)于ICP-MS來(lái)說(shuō)，原子熒光光譜儀更具有廣泛普遍適用性，更適合食品企業(yè)自檢以及第三方食品實(shí)驗(yàn)室中總砷的檢測(cè)。

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