重金屬銻與砷都有毒性，雖然其毒性略小于砷，但仍屬于類污染物，在我國其高允許排放濃度為0.1mg/L。依照標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.137-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銻的測(cè)定》應(yīng)用原子熒光光度計(jì)來檢測(cè)。

依照標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用原子熒光光度計(jì)加測(cè)食品中的銻的操作可簡述為：取適量樣品搗碎和制漿后，在鹽酸-高氯酸混合溶液過夜放置。用加熱板消解，轉(zhuǎn)入容量瓶定容。加入硫脲-抗壞血酸定容，同時(shí)做空白試驗(yàn)。后依照所使用的原子熒光光度計(jì)推薦的檢測(cè)條件輸入儀器相關(guān)參數(shù)。預(yù)熱，等原子熒光光度計(jì)穩(wěn)定后，首先測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)系列溶液，然后再測(cè)定樣品中銻含量。

其中所使用的原子熒光光度計(jì)推薦的測(cè)定條件為：

同時(shí)在應(yīng)用原子熒光光度計(jì)檢測(cè)樣品中的銻需要一些注意事項(xiàng)。

(1)本說明所配制的銻標(biāo)準(zhǔn)貯備液為三價(jià)狀態(tài)，為防止在保存期間銻被氧化，仍建議采用硫脲或硫脲+抗壞血酸或碘化鉀預(yù)先還原Sb(V) 至 Sb(Ⅲ), 還原速度受溫度影響，室溫低于15℃，至少應(yīng)放置60分鐘。樣品也必須同樣進(jìn)行預(yù)還原。

(2)配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液的容量瓶必須長期固定不變，不要任意變動(dòng)。

(3)配制標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，建議采用固定的一支5ml刻度移液管,可直接用于配制全套標(biāo)準(zhǔn)溶液。

(4)根據(jù)被測(cè)樣品不同含量的需要, 可改變標(biāo)準(zhǔn)使用液的濃度及配制不同的標(biāo)準(zhǔn)系列。而后改變負(fù)高壓和燈電流，設(shè)定適宜的測(cè)量條件。

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